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La Gazzella, Gorzano.

La Gazzella, ristorante, locanda.

 

 

 

 

Era da tempo che volevo provare questo ristorante; mi incuriosivano i tanti pareri discordanti, sia sul web, sia tra conoscenti vari.

Vado subito al sodo, anche perché sicuramente tornerò per un pasto che mi dia la possibilità di provare un menu completo.

Il locale è moderno negli interni con tanto bianco accentuato da tocchi di nero, il servizio è attento fino al momento del conto, i coperti sono curati.

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Scelgo dal menu del giorno, e opto per un risotto all’amarone (Masi).

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La porzione è abbondante, presentata con semplicità , anche se con decisi contrasti di colore. Sembra quasi si cerchino i toni complementari: il viola del vino, ed un giallo carico della sfoglia tendente al dorato-ramato.
I chicchi risultano lisci, lucidi, con striature scure; restano uniti tra di loro, legati in maniera piuttosto solida.

I sensi vengono stuzzicati da una nota di acidità che diventa più decisa al palato. L’assaggio della cialda, croccante nella sua parte emersa, renderà ancora più marcata quella che sembra una stagionatura abbastanza lunga del parmigiano usato anche in mantecatura.

Particolare come proposta: mi aspettavo più profumi che acidità dati dal vino, però considerando l’apporto del formaggio ci può stare.
Non del tutto soddisfacente il morso del chicco: non scotto, direi cedevole, a momenti appiccicoso, ma è proprio questione di far le pulci ad un piatto da undici euro.

Il conto, 17 € appunto:
2.5 € coperto;
2 € acqua (Lurisa con gas);
11 € risotto;
1.5 € caffè (servito con biscottini).


 

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Galleria

Osteria La Verna, il pranzo del 07.09.2013

Questa galleria contiene 18 immagini.

Torniamo dallo cheffino dopo quasi un anno dall’ultima visita, tanto tempo per come eravamo abituati, e quasi ci sentiamo dei traditori 😀 Il locale non ha subito particolari cambiamenti, ed anche chi si occupa del servizio in sala è sempre … Continua a leggere

Goblin Pub

Birreria Paninoteca Goblin

via Marchiani, 152

41026 Pavullo nel Frignano (MO)

0039 0536 23201

Il grano di pepe. Scheda locale.

http://www.ilgranodipepe.it

https://www.facebook.com/pages/Osteria-il-Grano-di-Pepe/103231533065145

Le visite:

https://ilpartimedimichelasso.wordpress.com/2013/03/31/il-grano-di-pepe/

https://ilpartimedimichelasso.wordpress.com/2013/08/13/il-pranzo-del-13-08-2013/

Se ne parla anche qui:

http://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g2314006-d2292136-Reviews-Il_Grano_di_Pepe-Ravarino_Province_of_Modena_Emilia_Romagna.html

http://www.baltazar.it/modena/433206-il-grano-di-pepe-ravarino.html

http://www.2spaghi.it/ristoranti/emilia-romagna/mo/ravarino/il-grano-di-pepe/

http://www.gustamodena.it/locale.php?cod=2025

http://guidedelgusto.blogspot.it/2012/09/osteria-il-grano-di-pepe-ravarino-mo.html

Galleria

Il pranzo del 13.08.2013

Questa galleria contiene 12 immagini.

Altra conferma per il Grano di pepe, con una visita “filante” e piacevole sia per cucina, sia per servizio. Due i benvenuto della cucina, il classico “aperitivo destrutturato”, ed una novità, teste di gambero sgusciate e fritte con ketchup di … Continua a leggere

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Uliassi. Scheda locale.

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Ristorante Uliassi 
Banchina di Levante, 6 _ 60019 Senigallia (AN)
tel. +39 071 65463

http://www.uliassi.it/index_ita.html

https://www.facebook.com/pages/Uliassi-Cucina-di-Mare/209410605765534

http://www.uliassi.it/index_ita.html

https://www.facebook.com/pages/Uliassi-Cucina-di-Mare/209410605765534

Le visite:

Se ne parla anche qui:

http://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g194914-d1100666-Reviews-Uliassi-Senigallia_Province_of_Ancona_Marche.html

http://blog.paperogiallo.net/2013/05/le_beccacce_di_uliassi.html

http://www.passionegourmet.it/index.php/2012/10/07/uliassi-chef-mauro-uliassi-senigallia-an-di-roberto-bentivegna/

http://www.lucianopignataro.it/a/mauro-uliassi/57732/

http://www.2spaghi.it/ristoranti/marche/an/senigallia/uliassi/

http://www.altissimoceto.it/2006/12/08/ristorante-uliassi-senigallia-an/

http://www.cibando.com/blog/2012/11/23/mauro-uliassi-live-al-gambero-rosso-di-roma.html

http://www.scattidigusto.it/2012/08/07/ho-cenato-da-mauro-uliassi-e-so-cosa-significa-ristorante-da-a-mare/

http://www.dissapore.com/mangiare-fuori/10-motivi-per-cui-spendere-150-euro-da-uliassi-e-un-preciso-dovere-morale-del-popolo-tutto/

http://lagrandeabbuffata.wordpress.com/2009/01/02/ristorante-uliassi-senigallia-an-reloaded/

http://www.cucchiaio.it/ristoranti/uliassi-senigallia-an-92/

http://www.gustamodena.it/locale.php?cod=1879

http://www.porzionicremona.it/2011/05/17/uliassi/

http://www.lomejordelagastronomia.com/it/ristoranti/uliassi

http://www.lucianopignataro.it/a/mauro-uliassi-2/61749/

http://www.glamyng.com/?p=2206

Galleria

Uliassi

Questa galleria contiene 52 immagini.

Quanto tempo è passato da quella visita… Normalmente tendo a scrivere subito, anche solo poche righe, per fissare le emozioni più forti; non è stato così per il pranzo da Uliassi, una meta ambita da tempo, e sulla quale avevamo … Continua a leggere